一是高度重视，迅速部署。立即召集相关单位工作人员，结合辖区实际工作进行充分讨论，随后组织召开“肉类产片专项整治行动”部署会，确保该项工作落实到位。

   二是全面清查，摸清底数。对辖区肉制品相关生产企业和食品小作坊进行全面筛查，目前已确定辖区有肉制品生产企业1家、小作坊2家、肉类原料使用量大的餐饮服务单位19家，督促经营主体开展自查。

   三是强化宣传，落实责任。开展检查的同时，要求企业积极落实食品安全主体责任，并对企业相关问题进行培训指导，督促将存在的风险隐患整改到位，要求各单位务必做好进货查验，建立好购销台账，落实好其他食品制度，做到知法守规，诚信经营。

   四是多方协作，共同发力。有效结合抽检和稽查执法工作，对肉类相关生产、流通、餐饮全流程进行抽样送检，对发现的问题产品，及时处置，并在食安办的牵头下，密切联系区农业农村局、区公安分局，切实建立协作机制，做好共同发力，将线索通报、案件移送、风险会商等做实做细，及时从源头消除风险隐患。专项行动开展以来，鼓楼区局共计出动执法人员57人次，排查相关单位74家，发现问题5个，已整改完毕，整改率100%。