一粥一饭，当思来处不易；半丝半缕，恒念物力维艰。“小米粒”牵动“大民生”，习近平总书记近年来多次对制止餐饮浪费行为作出重要指示，提倡“厉行节约、反对浪费”的社会风尚，强调要制止餐饮浪费行为，推动建设节约型社会。

近期，鼓楼区市场监督管理局为严格落实《开封市市场监督管理局制止餐饮浪费专项行动实施方案》、《加强餐饮环节浪费行为监管工作方案》要求，贯彻执行《中华人民共和国反食品浪费法》等规定，组织开展了制止餐饮浪费专项行动，明确检查重点，细化责任分工，加大监督检查力度，督促全区餐饮服务单位落实好反餐饮浪费措施，大力宣传适量点餐、文明消费和光盘行动等积极理念，提高全区整体反食品浪费意识。

此次专项行动多措并举扎实推进。一是成立专项领导小组，多次组织各单位召开专题部署、推进会，传达上级文件精神、相关法律规范，并深入交流典型案例和好的做法，全面部署开展专项检查行动。结合餐饮服务食品安全风险分级管理、日常监督管理和其他专项检查，及时更新《食品经营监督检查结果记录表》，落实制止餐饮浪费工作措施。二是强化思想教育，扩大宣传效果，通过动员辖区商户在门店显眼位置张贴和电子屏滚动播放“适量点餐、避免浪费”等提醒标语，组织各市场监管所通过“六进”宣传、宣传页发放、温馨提示海报张贴、“文明就餐、光盘行动”桌卡设置等方式，号召消费者科学文明消费，践行“光盘行动”。三是以中大型餐饮服务单位和“网红餐厅”为重点，监督各单位在落实食品安全管理制度基础上，加强食品安全管理，深度实施反食品浪费各项措施，及时消除食品安全隐患，重点检查是否存在设置最低消费及诱导、误导消费者超量点餐等违法违规行为，督促各单位在经营场所醒目位置设置“光盘行动”“倡导分餐”等反食品浪费标识，同时向经营单位宣传《中华人民共和国反食品浪费法》等相关规定，鼓励餐饮服务经营者主动向消费者提供小份菜、半份菜及剩菜打包服务。截止目前共检查餐饮单位1800余家次，督促指导餐饮服务经营者开展自查自纠817次，责令整改不到位、诱导点餐等食品浪费相关问题17处，处罚违法违规单位1家。

下一步，区市场监督管理局将持续开展反餐饮浪费专项检查，把制止餐饮环节浪费与提倡监督检查同步开展，持续进行执法检查、文明劝导等工作，切实发挥政策引领和规范作用，同时畅通投诉举报渠道，引导公众参与监督，推动社会共治，坚决遏制餐饮浪费势头，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的良好氛围。