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鼓楼区市场监督管理局组织开展秋季学校食品安全专项检查
发布时间:2023-09-14 15:42    浏览次数:

为深入推进校园食品安全守护行动,大力排查风险隐患,全面提升食品安全保障水平,切实保障在校师生饮食安全,确保食品安全问题不发生,鼓楼区市场监督管理局开展2023年秋季校园食品安全保障工作,对辖区内学校食堂以及集中供餐配送单位开展专项检查,落实监管责任、压实主体责任,落实监管细则,推动校园食品安全稳步提升。

一是明确重点,压实主体责任。监督学校食堂、学生集体用餐食品配送单位等落实主体责任情况,重点围绕加工、配送、供餐等环节,对食品加工是否规范、餐饮用具消毒是否到位、记录留存是否完整严格把关,同时现场检查采购贮存、用餐配送、清洗消毒,推动校园食品安全稳步提升。二是强化监管,规范行业秩序。抽检过程中,执法人员坚持“四个最严”原则,对学校食堂管理、采购索证索票、进货查验、食品留样、食品安全自查以及记录完备等方面重点对照核实,监督学校落实各项平安台账,督促校方加强对食堂从业人员教育培训,提高工作人员食品安全意识,全面排查校园食品安全隐患。三是宣传引导,提高法律意识。执法检查途中,针对校园食品安全情况检查之余,还对校园及周边食品经营单位宣传教育;同时科普宣传,严禁预制菜进校园,提高各单位法律意识和责任意识,提高师生防范意识,做到情况及时反馈、问题及时解决、乱象及时整改,形成食品安全管理长效机制,保障食品安全。

截至目前,鼓楼区市场监督管理局共检查学校食堂16家次,配餐单位2家,发现问题3个,均已当场责令整改。下一步鼓楼区市场监督管理局将结合本辖区实际,继续督促各单位严格落实食品安全主体责任,真正把责任扛在肩上、抓在手里、放在心上,以更高标准、更严要求做好校园食品安全保障,全力抓好食品安全工作,有效预防食品安全事故发生,切实保障广大师生身体健康和饮食安全。

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