为深入推进校园食品安全守护行动，大力排查风险隐患，全面提升食品安全保障水平，切实保障在校师生饮食安全，确保食品安全问题不发生，鼓楼区市场监督管理局开展2023年秋季校园食品安全保障工作，对辖区内学校食堂以及集中供餐配送单位开展专项检查，落实监管责任、压实主体责任，落实监管细则，推动校园食品安全稳步提升。

一是明确重点，压实主体责任。监督学校食堂、学生集体用餐食品配送单位等落实主体责任情况，重点围绕加工、配送、供餐等环节，对食品加工是否规范、餐饮用具消毒是否到位、记录留存是否完整严格把关，同时现场检查采购贮存、用餐配送、清洗消毒，推动校园食品安全稳步提升。二是强化监管，规范行业秩序。抽检过程中，执法人员坚持“四个最严”原则，对学校食堂管理、采购索证索票、进货查验、食品留样、食品安全自查以及记录完备等方面重点对照核实，监督学校落实各项平安台账，督促校方加强对食堂从业人员教育培训，提高工作人员食品安全意识，全面排查校园食品安全隐患。三是宣传引导，提高法律意识。执法检查途中，针对校园食品安全情况检查之余，还对校园及周边食品经营单位宣传教育；同时科普宣传，严禁预制菜进校园，提高各单位法律意识和责任意识，提高师生防范意识，做到情况及时反馈、问题及时解决、乱象及时整改，形成食品安全管理长效机制，保障食品安全。

截至目前，鼓楼区市场监督管理局共检查学校食堂16家次，配餐单位2家，发现问题3个，均已当场责令整改。下一步鼓楼区市场监督管理局将结合本辖区实际，继续督促各单位严格落实食品安全主体责任，真正把责任扛在肩上、抓在手里、放在心上，以更高标准、更严要求做好校园食品安全保障，全力抓好食品安全工作，有效预防食品安全事故发生，切实保障广大师生身体健康和饮食安全。