自严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动开展以来，鼓楼区市场监管局多措并举、扎实推进专项整治行动，严厉查处食品安全问题，现将工作开展情况总结如下：

一是高度重视，接到通知后立即召集分管局长和相关工作人员，结合辖区实际就如何看站工作进行了充分讨论，随后组织召开了“肉类产片专项整治行动”部署会，明确由分管副局长主抓，监管三股和八个市场监管所共同推进的工作机制，确保该项工作落实到位。

二是全面排查，对辖区肉制品相关生产企业和食品小作坊、肉类产品经营者和贮存场所，以及肉类原料使用量大的火锅、烧烤等餐饮服务提供者进行全面筛查，目前已确定辖区有肉制品生产企业1家（开封正豪食品有限公司）、小作坊2家（鼓楼区添美熟食加工销售部、开封市鼓楼区庆峰食品厂）、肉类原料使用量大的餐饮服务单位19家。

三是强化宣传，在对相关单位开展检查的同时，对还在进行生产的企业要求其积极落实食品安全主体责任，并对企业相关问题进行培训指导，督促将存在的风险隐患整改到位，要求各单位务必做好进货查验，建立好购销台账，落实好其他食品制度，做到知法守规，诚信经营。

四是有效结合抽检和稽查执法工作，按照全年计划，有条不紊的持续推进，对肉类相关生产、流通、餐饮全流程进行抽样送检，对发现的问题产品，及时处置，并在食安办的牵头下，密切联系区农业农村局、区公安分局，切实建立协作机制，做好共同发力，将线索通报、案件移送、风险会商等做实做细，及时从源头消除风险隐患。专项行动开展以来，鼓楼区局共计出动执法人员57人次，排查相关单位74家，发现问题5个，已整改5个，整改率100%。