为帮助群众掌握一技之长，提升就业创业技能，近日，鼓楼区中式面点师初级班在开封市技师学院正式开班，来自辖区幼儿园后勤厨师岗位的31人参加了培训。

此次培训共72个课时，以理论讲解与实践操作相结合的方式开展，内容涵盖食品营养学基础知识、面点原料知识、面点的常用设备与器具、点心制作的基本内容和操作要领等内容，具有很强的针对性和实用性。老师现场教授馒头、包子、锅贴、花卷、蛋糕、饼干等面点食品的烘焙制作和烹制技艺，从原材料选取、配合比例、制作技巧、温度、火候和时间等各方面进行细心讲解。大家学习热情高涨，互动频繁。通过丰富精彩的实操培训，学员们掌握了多种色香味俱全的面点制作方式，并能独立完成。

鼓楼区人社局将持续开展好“人人持证、技能河南”工作，以辖区群众需求为着力点，进一步深化职业技能培训工作，让参训学员进一步提升自身就业素质和技能。